Îngrijirile culturii şi irigarea(umidificarea)

În timpul valurilor şi recoltării este necesară executarea următoarelor îngrijiri culturale:
-Udarea. Pentru fiecare potenţial kilogram de ciuperci va fi necesar circa 1 litru de apă pe metru pătrat. Dacă această cantitate pare insuficentă se recomandă să nu o măriţi, mai bine să udaţi de două ori pe zi decât prea mult dintr-o dată.
Este foarte riscant să se distribuie apă când carpoforii sunt formaţi şi nu ar trebui să fie necesară udarea în timpul punctului maxim al valului în cazul în care a fost făcută la momentul potrivit.

Dacă ciupercile nu sunt complet uscate în momentul recoltării se deteriorează uşor şi există posibilitatea ca pe suprafaţa pălărieri să apară pete bacteriene.
Procedurile de udare a celui de al doilea val sunt aceleaşi ca şi la primul val, pentru al treilea val trebuie avută mare atenţie pentru că ciupercile vor fi în număr mai mic şi ca urmare exigenţele hidrice se vor adapta producţiei.

-Ventilaţia. Pe toată perioada recoltării şi mai ales când ciupercile sunt foarte numeroase, ventilaţia trebuie să fie abundentă întrucât printre ciuperci se formează bule gazoase constituite mai ales de CO2.
Deci trebuie eliminat, de asemenea, în principal prin evaporarea apei din stratul superior al terenului de cultură, căldura produsă în paturi în timpul marcării şi formării carpoforilor.

-Temperatura la momentul recoltării. În timpul recoltării, temeperatura aerului trebuie să fie de 15-16°C, în timp ce temperatura paturilor va fi uşor mai ridicată. În cazul unui val foarte abundent, temepratura aerului trebuie să fie scăzută la 14-15°C.
Dacă temperaturile sunt uşor mai ridicate ciupercile cresc mai repede, dar acest lucru în detrimentul calităţii, mai ales în timpul primului val deoarece se dezvoltă mai rapid bolile şi paraziţii cum ar fi putregai, mucegai pânza de paianjen şi nematozi.

Aversităţi

Aversităţile specifice sunt provocate mai ales de bacterii, fungi şi varii tipuri de viruşi. Apărarea se bazeză în pricipal pe principii de luptă preventivă realizând bune condiţii igenice ale substraturilor utilizate. Chiar şi astăzi nu sunt varietăţi rezistente bolilor cauzate de mucegai, cu toate acestea, s-a dovedit că Agaricus Bitorquis este foarte rezistent la viroze.
Printre mucegaiurile semnalate de tehnici agronomice greşite există de exemplu Pânza de păianjen (Dactylum dendroides) care indică aer stagnant şi umiditatea excesivă a aerului sau Mucegaiul galben(Chrysosporium spp.) care indică erori în pasteurizare.

De asemenea, amintim: Mucegaiul verde măsliniu(Chaetomium spp.): prezenţa amoniacului, ph ridicat, compost prea fermentat, umed şi compact, Scopulariopsis fimicola: prezenţa amoniacului, o pasteurizare imprecisă, exces de azot, exces de azot şi exces de umiditate a compostului.

Coprini (Coprinus spp., Trichoderma spp.) microorganism favorizat de excesul de amoniac, pH ridicat (±–8) şi compost prea umed. Ba mai mult, dacă condiţiile persistă, pot să dezvolte musculiţele ciupercilor, acarieni şi nematozi.

Producţia şi recolta
Prin val se înţelege apariţia ciupercilor. Numărul mediu de valuri este de 5 la Agaricus bisporus, în timp ce perioada dintre punctele maxime între două valuri este de 1 săptămână. Ciupercile nu iasă în mod regular pe toată suprafaţa, fructificarea lor se evidenţiază în primul rând la marginea paturilor.

De obicei primul, al doilea şi al treilea val sunt cele mai abundente şi imediat după producţia maximă, scade rapid. Cantitatea de ciuperci de recoltat este maximă după 3-4 zile, în consecinţă, intensitatea valului scade gradual oprindu-se definitiv după câteva zile.

Pentru a înţelege dacă ciupercile sunt gata pentru recoltare este necesar să atingeţi partea inferioară a pălăriei; dacă membrana care acoperă lamelele este elastică, ciuperca Champignon este matură, dacă membrana este ruptă ciuperca este deja prea matură, de asemenea trebuie să aibă o frumoasă culoare alb deschis. Când se recolteză ciupercile se recomandă să se ia delicat pălăria între degete şi să se desprindă rotind uşor mâna.

P.S. Daca acest articol ti-a fost util, lasa-ne un comentariu si distribuie, Multumesc

Curs : Cultivarea Ciupercilor Pleurotus

Primest nr 1 DVD compus de nr 9 video si

nr 1 Manual

Subiectele tratate sunt explicate in mod clar si detaliat:

- pregatirea substratului nutritiv (materia prima)

- metode de pasteurizare a substratului
- Cum să-ţi construieşti un *Tunel de Pasteurizare*

- inocularea substratului

- faza de incubare

- pregatirea camerei de fructificare
- Cum să ne construim singuri o instalaţie de umidificare
- Sistemul de ventilatie

- faza de fructificare
- Cum se combate Mucegaiul Verde (Tricoderma)
- Boli si Parasite
- RECOLTAREA ŞI ÎNTREŢINEREA
- Cultivarea Ciupercilor Pleurotus pe Butuci de Lemn
- Cum se alege lemnul
- Inocularea Butucilor
- Cultivarea Ciupercilor in Zat de Cafea*: Cum? De ce?
- Care ciuperci se pot cultiva in zat de cafea
- Cum se cultiva ciupercile in zat de cafea

canale de vanzare ( idei si sfaturi)

Costa 50 lei Cumpara